Переработка черной смородины в промышленных масштабах

Reiseliteratur Выращивание смородины как бизнес: как правильно рассчитать рентабельность Рынок черной смородины имеет постоянный дефицит предложения. Годовая потребность ягод составляет 4 кг на одного человека. Но годовые показатели производства, к сожалению существенно ниже — 2,5 кг на одного человека.

Если вы помимо выращивания ягод наладите еще и их переработку, например, изготовление варенья, джемов, сиропов, компотов или соков, то ваша прибыль увеличится в разы. Свежие фрукты всегда желанный товар для покупателей Первоначальные инвестиции для начала бизнеса незначительны Выращивание кустов — несложная деятельность Это прибыльный бизнес. На свежие ягоды и продукты их переработки всегда будет спрос, особенно в городах Этот выгодный бизнес не требует много времени. Несколько дней в месяц будет вполне достаточно Невысокая конкуренция. В супермаркетах и магазинах даже в разгар сезона ягоды продают редко Климат нашей страны идеально подходит для выращивания вышеперечисленных культур, и не потребует от вас специальных навыков Прибыль можно получить уже в первый год и каждый последующий сезон она будет только увеличиваться, по мере роста плодово-ягодных растений Вы можете продавать собранный урожай в течение всего года.

Выращивание черной смородины как бизнес для среднесрочных инвестиций

Бахтеев, " Важнейшие плодовые растения " Изд-во "Просвещение", М. Публикуется с некоторыми сокращениями. OCR Detskiysad. Ru Смородина одна из основных ягодных культур северных районов Старого Света. Ягоды ее пользуются неизменной популярностью и как десерт, и как действенный антицинготный продукт. Смородина служит сырьем для кондитерской и консервной промышленности, для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков.

Вино, конфеты, желе, варенье, мармелад, соки, лимонад, кулинарные изделия — вот далеко не полный перечень названий пищевых продуктов, получаемых от ягод смородины. Даже листья смородины привлекают хозяек своим ароматом и поэтому составляют неотъемлемую часть при засолке огурцов, а также в приготовлении других солений и маринадов.

Согласно К. Сахара представлены преимущественно глюкозой и фруктозой; последняя почти всегда превосходит по количеству содержание глюкозы. Сахароза в красной смородине или отсутствует, или находится в очень незначительных количествах.

В черной смородине сахарозы несколько больше. Из других углеводов в смородине присутствуют в большом количестве пектины, а также пентозаны и клетчатка. Кислоты в ягодах смородины главным образом лимонная и яблочная, а в красной смородине еще иногда и винная.

Черная смородина в несколько раз превышает по содержанию витамина С красную смородину: первая содержит на г от до мг, а красная лишь от 42 до 52 мг.

Кроме витамина С, в черной смородине содержатся витамины А, В1 и Р. Ботаническое название смородины Ribes L.

Род Ribes относится к семейству камнеломковых Saxifragaceae. Согласно А. Лозина-Лозинской , в названном роде насчитывается около видов, распространенных в зонах холодного и умеренного климата Европы, Азии, Северной Африки и Нового Света. В СССР в дикорастущем состоянии известны 37 видов смородины, а среди них некоторые введены в культуру.

Широкораспространенные культурные виды смородины принадлежат к двум подродам: черная смородина — к подроду Coreosma и красная смородина — к подроду Ribesia M. Розанова, В широкую культуру вошел лишь один вид черной смородины — R. Подрод Ribesia включает 19 видов, из них 1 вид — в Африке, 4 вида — в Европе, 1 вид — в Северной Америке и 13 видов — в Азии, сосредоточенных в восточной и юго-восточной ее частях.

Из них начало культурным сортам красной смородины дали: Ribes vulgare, R. Как показывают литературные источники Н. Павлова, , , ; М. Розанова, , и др. Ни древним грекам, ни другим народам Средиземноморья красная смородина не была известна. Не упоминают о ней и в средневековых письменных документах. Полагают, что красная смородина с конца XIV в. Культура красной смородины возникла в Европе: ее впервые начали разводить в Голландии.

Доказательством подобного утверждения является находка в XV б. Лрк этом в этих рисунках специалист без особого усилия мог установить, что впервые начали возделывать формы, принадлежащие к виду R.

В середине XVI в. Что касается третьего вида R. На севере Германии указания о существовании культуры красной смородины появились в г.

В Северную Америку сорта красной смородины попали в г. На территории Руси смородина упоминается в старинных песнях и былинах, а разводиться она начала уже в XI в. Первые сорта, как это установлено, принадлежали к R. Современная культура красной смородины широко распространена по всем странам северного полушария примерно до 60—62 с.

Культура красной смородины наиболее развита в Северной Америке, где она в х годах занимала около 3 тыс. В Англии и Северной Ирландии площадь, занятая культурой красной смородины, в середине х годов составляла около 1,5 тыс. Во Франции красную смородину разводят в центральной части страны — в окрестностях Парижа; в северной — где центром является Лиль, а в восточной — близ Нанси и Бар-де-Дюк.

Большое внимание красной смородине уделяется в Чехословакии, где ее продукция в г. История культуры черной смородины имеет много общего с культурой красной смородины. Она также обратила на себя внимание в Европе лишь в средних веках. Первоначально черная смородина служила в качестве лечебного средства, а затем ею стали пользоваться и как ягодным растением.

Более широко черная смородина начала возделываться во Франции только с г. С г. Это обстоятельство не только укрепило положение культуры черной смородины, но и способствовало ее дальнейшему развитию. В Англии, как пишет Н. Но уже в начале следующего века она стала более популярна.

Успех был обеспечен благодаря продуктам переработки ягод. Это привело к тому, что еще в начале XX в. Но с г. В Америку черная смородина попала из Англии вместе с переселенцами, и, пожалуй, только ими там и поддерживается ее культура. До настоящего времени ягоды этого растения у американцев не пользуются успехом.

Вначале ее разводили в монастырских и дворцовых садах. Так, в г. Современная культура черной смородины имеет место главным образом в странах Европы, немного в Северной Америке, а также в Новой Зеландии и на о.

В мировой статистике площади, занятые смородиной, не учитываются. Подобный учет имеется только в Великобритании. Как полагает Н. Павлова, наибольшее распространение культура черной смородины получила, по-видимому, во Франции, где ее разводят в 36 департаментах, где она занимает во всей стране около 4 тыс.

Здесь ягоды черной смородины перерабатываются на варенье, вино, сироп и т. В начале х годов в Великобритании площади под черной смородиной составляли почти 4 тыс. В СССР к началу первой пятилетки культура черной смородины занимала, примерно, 3 тыс.

К концу пятилетки они выросли приблизительно в 3—3,5 раза. Черная смородина больше всего культивируется в Европейской части СССР, в азиатских же районах Советского Союза население использует ягоды дикорастущих форм.

Имея большое значение на севере как плодовая культура, черная смородина теряет его по мере удаления на юг страны. На Дальнем Востоке существует дополнительный очаг промышленной культуры ягодных растений, включая и смородину. По данным переписи плодово-ягодных культур, в СССР смородина занимала 19,2 тыс. Основными центрами промышленной культуры смородины в Российской Федерации являются: районы центра Европейской части 6,4 тыс.

Среди остальных союзных республик второе место по культуре смородины занимает УССР 2,6 тыс. В Белорусской ССР культура смородины развита недостаточно, здесь имеется всего га под сортами смородины.

Остальные союзные республики, пожалуй, за исключением южных предгорных районов Казахстана 0,3 тыс. Дальнейшие перспективы развития культуры черной и красной смородины, по-видимому, неограниченны. Учитывая, что ягоды сортов названных растений содержат значительные количества крайне важных для здоровья человека веществ, можно быть уверенным в дальнейшем расширении площадей под насаждениями смородины.

Магия приворота Приворот является магическим воздействием на человека помимо его воли. Принято различать два вида приворота — любовный и сексуальный. Чем же они отличаются между собой? Заговоры: да или нет? По данным статистики, наши соотечественницы ежегодно тратят баснословные суммы денег на экстрасенсов, гадалок. Воистину, вера в силу слова огромна.

Но оправдана ли она? Сглаз и порча Порча насылается на человека намеренно, при этом считается, что она действует на биоэнергетику жертвы. Наиболее уязвимыми являются дети, беременные и кормящие женщины. Как приворожить? Испокон веков люди пытались приворожить любимого человека и делали это с помощью магии. Существуют готовые рецепты приворотов, но надежнее обратиться к магу.

Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение.

Вещий сон всегда яркий, запоминающийся Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами.

Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Выращивание и продажа черной смородины как идея для бизнеса

Чёрная садовая смородина, Сорта садовой чёрной смородины - всё это в которые занимаются выращиванием растения в промышленных масштабах. и витаминные свойства, после всех, вышеуказанных видов переработки. Однако ягодоводство в промышленных масштабах только набирает будет годиться только на переработку, зато для черной смородины и голубики.

Если производитель готов поставлять фасованную или замороженную продукцию, то спрос и маржинальность повышаются в разы. Начинали с 17 га, а сейчас насаждения занимают га. Есть собственный питомник. Сбор урожая полностью механизирован. Находить ее было все труднее. Были запросы на большие партии. Вместе с женой прошел учебный курс при станции садоводства на Львовщине. Первые попытки выращивания ягод были неудачными, потому что посадочный материал из отечественного питомника оказался второсортным. Потеряли 2 года. Вынуждены были уничтожить насаждения. Обратились в другое госхозяйство в Винницкой области. Но саженцы из него были поражены вредителями. Тогда мы начали интересоваться польскими производителями. Эта страна - один из крупнейших игроков на мировом рынке смородины. Познакомились с одним из крупнейших хозяйств, чей ягодник составляет га, его хозяин - пан Блоцкий, у него и приобрели посадочный материал.

Бахтеев, " Важнейшие плодовые растения " Изд-во "Просвещение", М. Публикуется с некоторыми сокращениями.

Эта крупноплодная и очень урожайная разновидность выведена российскими селекционерами еще в году. С тех пор споры садоводов о достоинствах и недостатках сорта не утихают.

Переработка черной смородины

Связь Ягоды еврокласса С открытием евроинтеграционных перспектив украинские производители ягод все чаще задумываются над тем, как вырастить урожай европейского качества. Пока одни мечтают, другие - реально продвигаются в направлении нового плацдарма. Первый мой вопрос, вероятно, будет необычным, однако не могу его не задать. У вас аграрная фамилия - Баштанник, неужели она определила вашу дальнейшую судьбу? Задумывались ли вы над тем, чтобы сделать бизнес на арбузах? Мой дедушка - кандидат сельскохозяйственных наук, отец окончил тогдашний Национальный аграрный университет, хотя потом так и не работал в аграрной отрасли.

Бизнес идея по выращиванию ягод

Контакты Выращивание черной смородины как бизнес для среднесрочных инвестиций Рынок черной смородины имеет постоянный дефицит предложения. Годовая потребность ягод составляет 4 кг на одного человека. Но годовые показатели производства, к сожалению существенно ниже — 2,5 кг на одного человека. Наладить рынок сбыта черной смородины — достаточно просто. Многие предприятия готовы скупать ваши ягоды прямо с поля на условиях самовывоза, разумеется, по оптовой цене. Вы только занимаетесь выращиванием, а за сбыт продукции можно не переживать. Но с каждым годом черная смородина динамически дорожает. Фермерское хозяйство, которое уже существует более 3-х лет способное выращивать ягоды с урожайностью в 8т.

За несколько часов ягоды нужно частью реализовать населению, а большей частью отправить на переработку. Однако плодоперерабатывающие заводы не могут переработать смородинное сырье, поступающее за короткое время.

Чёрная садовая смородина Чёрная садовая смородина относится к роду кустарников семейства крыжовниковых. Существует два вида чёрной смородины: дикорастущий растёт в дикой природе, преимущественно в лиственных и хвойных лесах, в поймах рек и озёр, используется в озеленении городских и пригородных ландшафтов ; культивируется в культурной среде в качестве подвоя и для получения ягодной продукции. Содержание витаминов Садовая чёрная смородина - кладезь полезных и лекарственных веществ для организма человека: сахара, яблочная и лимонная кислоты, дубильные вещества, минеральные вещества, витамины. Самое главное достоинство ягод чёрной смородины — это высокое содержание в них витамина С аскорбиновой кислоты , благодаря этому качеству, растение занимает первое место среди ягодных культивируемых культур, которые используются человеком в лекарственных целях.

Смородина была, есть и будет ягодой №1. Кейс ЧП «Агроспецхоз»

.

Хранение ягод

.

Биг Бен — черная смородина

.

Выращивание смородины в промышленных масштабах

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Чёрная смородина! Переработка Заготовка на зиму
Похожие публикации